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五谷杂粮磨粉是如何得来的?

来源:钟友松 发布时间:2015/7/1 18:12:17 点击量:0
   五谷杂粮粉,是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,它是五谷粉类产品的统称,五谷杂粮是泛指粮食作物,而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等,这一类原料所做成的膨化粉,统称五谷杂粮粉。

  那么如何制作五谷杂粮粉呢?其实很简单,就是把炒熟的豆子用五谷杂粮磨粉机磨成粉就可以啦,下面就教大家几种制作五谷杂粮粉的方法:

  做法一:

  主料:红枣:50g 花生:50g 黑米:50g 高粱米:30g 芝麻:30g

  辅料:麦片50g 糯米:50g

  步骤:

  1.准备材料

  2.用水浸泡2小时,麦片无需浸泡。过下水就可以了。

  3.控干水分

  4.红枣,去核。

  5.根据杂粮的熟易程度控制放入时间。先放花生米

  6.花生米三分熟,放入红枣。

  7.花生4分熟然后放入黑米,糯米,高粱米

  8.花生6分熟,放入麦片。

  9.整个过程必须小火慢炒,不能急,负责有焦味印象口感,更影响营养。

  10.炒至麦片微黄,无焦味,各种杂粮香气四溢,即可,然后待凉。

  11.分次入料理机中,干磨。需要提醒的是,红枣如果还没炒至干脆,那么红枣则挑出另外干磨

  12.过筛。为的是口感更细腻。不能筛的粗颗粒,可再次干磨。如此反复直至只有少许粗粒

  13.一份简单有营养又养生的杂粮粉就好了。

  小贴士:

  如果加入其它材料,一定根据熟易程度放入。

  干磨前要先把红枣挑出来。

  一定要过筛。不然会影响口感。

  加麦片和糯米是为了吃起来不那么粗粒。更滑润。

  泡的时候淋点蜂蜜

  平时密封罐即可。不一定需要冰箱。

  做法二

  主料:黑米500g 黑豆:500g 黑芝麻:200g 玉米片:300g 小麦:500g 红豆:500g

  辅料:白砂糖:适量

  步骤:

  1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用,将洗净的黑豆倒入炒锅中。

  2.用小火慢慢炒,至水干,豆熟。

  3.将炒熟的黑豆尝试一下,看熟了没有,没熟继续炒,熟了的黑豆表皮有点开裂,黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。

  4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。

  5.黑芝麻鼓鼓的,香味飘溢,同样也尝试一下看熟了没有,没熟继续小火炒,熟了就可以倒入盆中倒用。

  6.将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花,吃一点熟了就可以装入盆中了

  7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中,100度烤20分钟,可以在炒黑米的时候进行,因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆,很香。

  8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。

  9.炒好的小麦表面焦黄,小麦的香味飘满屋。

  10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。

  11.炒好的红豆颜色成深红色,很脆。

  12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀,放入磨粉机中磨粉装盒

  13.磨好的粉很香,早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦。


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